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Samurai Masterpieces

Faca japonesa 関 Chef AUS8 contendo molibdênio vanádio 210 mm

Faca japonesa 関 Chef AUS8 contendo molibdênio vanádio 210 mm

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Faca de chef japonesa Seki 210mm | Samurai Masterpieces

Esta faca de chef 100% japonesa pura, com artesanato japonês autêntico, é perfeita para uso profissional. Feita no Japão, esta faca de 210 mm é a ferramenta definitiva para chefs.


Product Details

  • Handle: Black Laminated Reinforced Wood
  • Handle (Ring Part): SUS410
  • Blade: Double Edged
  • Blade Steel: AUS8 Stainless Steel Containing Molybdenum Vanadium
  • Base Metal: AUS8
  • Hardness (HRC): 60
  • Blade Length: 21cm (8.3 inch)
  • Origin: Seki, Japan

Production Area

Esta faca foi feita por artesãos em Seki, o maior produtor de espadas e talheres do Japão há 700 anos, que colocam coração e alma em cada faca.

About Steel

AUS é um material de aço ao qual vanádio e molibdênio são adicionados para melhorar a dureza, tenacidade e resistência ao desgaste. Este aço é usado para uso familiar, bem como para chefs profissionais.

About Usage

A faca de chef japonesa também é conhecida como uma faca para todos os fins, pois pode cortar carne, peixe, vegetais e qualquer outro material. É muito útil ter uma para uso profissional e doméstico.

Shipping Policy

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About Refund & Return

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Instructions For Use

  • Many of our knives are thinly ground to improve their sharpness, so they tend to chip easily. Therefore, please avoid using the dishwasher or using brute force.
  • Depending on the storage method, there is a risk of rust or the wooden handle breaking, so please be sure to dry the knife gently with a dry towel after washing it by hand.
  • This knife is very easy to cut, so please perform maintenance such as polishing the blade regularly.
  • When cutting frozen foods with a knife, be careful as this is not the intended use of the knife. If you use a knife on food that has not been completely defrosted, the knife may break.

About Our Knife Sharpening Service

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