Samurai Masterpieces
Faca japonesa 関 Chef Damasco AUS10 210mm
Faca japonesa 関 Chef Damasco AUS10 210mm
Stock reduzido: 9 restantes
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Descubra a melhor experiência de corte com nossa faca japonesa Chef Damascus. Feita à mão com técnicas tradicionais japonesas, nossa faca de 210 mm ostenta um popular cabo de aço inoxidável para estabilidade e nitidez excepcional. Eleve suas habilidades culinárias com esta faca autêntica e habilmente trabalhada, feita no Japão.
Product Details
Product Details
- Handle: 304 Stainless Steel
- Handle (Ring Part): None
- Blade: Double Edged
- Blade Steel: Damascus Steel
- Base Metal: AUS10
- Hardness (HRC): 62
- Blade Length: 21cm (8.3 inch)
- Origin: Seki, Japan
Production Area
Production Area
Esta faca foi feita por artesãos em Seki, o maior produtor de espadas e talheres do Japão há 700 anos, que colocam coração e alma em cada faca.
About Steel
About Steel
AUS é um material de aço ao qual vanádio e molibdênio são adicionados para melhorar a dureza, tenacidade e resistência ao desgaste. Este aço é usado para uso familiar, bem como para chefs profissionais. AUS 10 é particularmente duro e caro.
About Usage
About Usage
A faca de chef japonesa também é conhecida como uma faca para todos os fins, pois pode cortar carne, peixe, vegetais e qualquer outro material. É muito útil ter uma para uso profissional e doméstico.
Shipping Policy
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About Refund & Return
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Instruction For Use
Instruction For Use
- Many of our knives are thinly ground to improve their sharpness, so they tend to chip easily. Therefore, please avoid using the dishwasher or using brute force.
- Depending on the storage method, there is a risk of rust or the wooden handle breaking, so please be sure to dry the knife gently with a dry towel after washing it by hand.
- This knife is very easy to cut, so please perform maintenance such as polishing the blade regularly.
- When cutting frozen foods with a knife, be careful as this is not the intended use of the knife. If you use a knife on food that has not been completely defrosted, the knife may break.
About Our Knife Sharpening Service
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