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Samurai Masterpieces

Faca japonesa 堺 Chef Damasco AUS10 210mm

Faca japonesa 堺 Chef Damasco AUS10 210mm

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OUL 10A Damasco Uzu Faca de Chef Japonesa 210 Cabo de Carvalho Preto


Experimente a arte do artesanato japonês com o cabo de carvalho preto OUL 10A Damascus Uzu Gyuto 210. Feita com o melhor aço Damascus, esta faca de chef oferece resistência e precisão excepcionais para todas as suas necessidades culinárias. O elegante cabo de carvalho preto proporciona uma pegada confortável para uso sem esforço.



Product Details

  • Handle: Oak/Wipe Lacquer (Black)
  • Handle (Ring Part): None
  • Blade: Double Edged
  • Blade Steel: AUS10
  • Base Metal: Nickel + SUS410
  • Hardness (HRC): 60
  • Blade Length: 21cm (8.3 inch)
  • Origin: Sakai, Japan

 

Production Area

A faca Sakai é produzida pelas mãos de artesãos que são mestres em seus respectivos campos, com uma divisão de trabalho nos três processos de forjamento, afiação e fixação do cabo. Cada um é feito à mão e não pode ser produzido em massa.

About Steel

AUS é um material de aço ao qual vanádio e molibdênio são adicionados para melhorar a dureza, tenacidade e resistência ao desgaste. Este aço é usado para uso familiar, bem como para chefs profissionais. AUS 10 é particularmente duro e caro.

About Usage

A faca de chef japonesa também é conhecida como uma faca para todos os fins, pois pode cortar carne, peixe, vegetais e qualquer outro material. É muito útil ter uma para uso profissional e doméstico.

About Refund & Return

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Shipping Policy

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Instructions For Use

  • Many of our knives are thinly ground to improve their sharpness, so they tend to chip easily. Therefore, please avoid using the dishwasher or using brute force.
  • Depending on the storage method, there is a risk of rust or the wooden handle breaking, so please be sure to dry the knife gently with a dry towel after washing it by hand.
  • This knife is very easy to cut, so please perform maintenance such as polishing the blade regularly.
  • When cutting frozen foods with a knife, be careful as this is not the intended use of the knife. If you use a knife on food that has not been completely defrosted, the knife may break.

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