Création de menus japonais et conseil culinaire
Nous aidons les chefs et les professionnels de la cuisine à créer des menus japonais authentiques, en utilisant des ingrédients locaux et en recevant des conseils pratiques et réfléchis .
Que vous ouvriez votre premier restaurant ou que vous perfectionniez un cours de dégustation de niveau Michelin, nous vous proposons un accompagnement sur mesure dans :
- Conception de menu adaptée à votre marché local
- Sélection et substitutions d'ingrédients
- Création d'ambiance avec conseils d'outillage et de placage
Des couteaux personnalisés aux céramiques et aux ustensiles à thé, nous vous aidons à apporter l'essence de la cuisine japonaise à vos invités, quel que soit votre niveau d'expérience.
*Nous respectons votre vie privée. Vos informations seront utilisées uniquement pour traiter votre inscription et vous offrir des avantages.