À propos des chefs-d'œuvre de samouraïs

Apporter la précision culinaire japonaise au monde

Chez Samurai Masterpieces, nous ne vendons pas simplement des ustensiles de cuisine haut de gamme : nous vivons grâce à eux.
Basée à Tokyo, notre marque est fondée sur les principes de l'artisanat japonais, de la discipline culinaire et de l'harmonie tranquille du washoku .

Un laboratoire de cuisine vivante : Kaze Hikaru

Inspiré par le vent lumineux

Contrairement à la plupart des détaillants, nous ne nous contentons pas de sélectionner des outils : nous les testons dans notre propre cuisine.
Nos couteaux et ustensiles sélectionnés sont utilisés quotidiennement par le chef de Kaze Hikaru, notre restaurant de style kappo à Shibuya. Ici, héritage et innovation se conjuguent, et la fonctionnalité doit servir à la fois la beauté et la précision.

Dirigé par un chef expérimenté Michelin, Kaze Hikaru est notre laboratoire vivant - un lieu où chaque outil gagne sa place grâce à un travail réel, et non à des revendications marketing.

Nos outils ne sont pas seulement conçus pour les chefs, ils sont conçus avec eux.

Portée mondiale, racines japonaises

Nous travaillons avec des artisans de Sakai, Seki et Sanjo, chacun possédant des générations de compétences entre leurs mains.
Chaque pièce est sélectionnée avec soin pour son savoir-faire et pour ses performances entre les mains de professionnels.

Des comptoirs à sushis parisiens aux izakayas de Barcelone, notre collection apporte l'excellence tranquille du Japon à certaines des cuisines les plus raffinées du monde.

Au-delà des outils : conseil et conception de menus

Nous pensons que l’excellence en cuisine commence par la bonne vision, pas seulement par les bons outils.
C'est pourquoi nous proposons des services de conseil pour aider les restaurants à introduire ou à rehausser la cuisine japonaise authentique, de l'installation de la cuisine à la création de menus saisonniers.

Nous collaborons avec des chefs et des propriétaires pour créer bien plus que des repas. Nous contribuons à créer des expériences culinaires enrichissantes.

Notre promesse

• L'authenticité, enracinée au Japon
• Qualité, testée dans notre propre cuisine
• Des outils conçus pour répondre aux normes professionnelles
• Une expertise partagée par le conseil

Rejoignez-nous pour apporter la maîtrise culinaire japonaise aux professionnels et aux cuisiniers passionnés du monde entier.