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Conçu pour les chefs. Ancré dans la tradition.

  • Couteaux japonais

    Lames fabriquées avec précision, auxquelles font confiance les chefs qui exigent contrôle et clarté.

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  • Outils du chef sushi

    Couteaux, pagaies et outils de dressage — conçus pour le rythme d'un comptoir à sushis.

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  • Placage et présentation

    Des ustensiles de service qui transforment chaque plat en un récit visuel — élégant, minimaliste, raffiné.

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  • Outils rituels pour le saké et le thé

    Des outils ancrés dans la tradition — pour des moments de calme, des rituels raffinés et un service gracieux.

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  • Création de menus et conseil culinaire

    Un aperçu stratégique pour les chefs : des menus façonnés par l’artisanat, le contexte culturel et le raffinement.

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  • Regarder l'aperçu

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  • Approvisionnement en outils personnalisés

    Laissez-nous trouver ce que vous ne pouvez pas trouver — avec l'aide des meilleurs districts d'outillage du Japon « Kappabashi » et de leurs fournisseurs.

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Questions fréquemment posées

Qu'est-ce qui rend vos couteaux et outils uniques ?

Chaque pièce est fabriquée à la main au Japon par des maîtres artisans et bénéficie de la confiance des chefs des cuisines de niveau Michelin.
Ces outils sont conçus pour la précision, ancrés dans la tradition et raffinés dans leur forme — auxquels font confiance les professionnels du monde entier.

Expédiez-vous à l'international ?

Oui, nous expédions à l’international depuis le Japon vers l’Europe, les États-Unis et certains autres pays.
La livraison est incluse dans tous les prix des produits et chaque commande comprend un suivi afin que vous puissiez suivre votre livraison de nos mains jusqu'à votre porte.
Veuillez vous référer à notre politique d'expédition pour plus de détails.

Devrai-je payer des taxes d’importation ou de la TVA ?

Oui, des taxes d’importation, la TVA ou d’autres frais de douane peuvent s’appliquer en fonction de la réglementation de votre pays.
Ces frais ne sont pas inclus dans le prix du produit et doivent être payés par le destinataire.
Nous vous recommandons de vérifier auprès de votre bureau de douane local pour obtenir les informations les plus précises et les plus à jour.
Pour des conseils généraux, consultez notre page Taxes d'importation et TVA .

Quelle est votre politique de remboursement ou de retour ?

Nous n'acceptons pas les retours de produits en raison de la nature internationale de nos expéditions et des coûts associés.
Cependant, si votre article arrive endommagé, défectueux ou incorrect, veuillez nous contacter dans les 14 jours suivant la livraison.
Nous pouvons demander des photos justificatives pour aider à traiter votre réclamation.
Pour plus de détails, veuillez consulter notre politique de remboursement .

Ces outils conviennent-ils aux cuisiniers amateurs ?

Absolument. Si nos outils sont reconnus par les chefs professionnels, ils conviennent également aux cuisiniers amateurs passionnés.
Si vous appréciez la précision, la qualité et le savoir-faire intemporel en cuisine, ces outils sont faits pour vous.

Offrez-vous une remise professionnelle ?

Oui. Les professionnels de la gastronomie sont chaleureusement invités à rejoindre notre Guilde Culinaire, un espace dédié aux chefs, restaurateurs et artisans de l'alimentation.
En guise de bienvenue, les membres bénéficient de 20 % de réduction sur leur première commande.
Apprenez-en davantage et postulez via notre page Culinary Guild .

Comment dois-je entretenir mes outils ?

Nous vous recommandons de laver vos outils à la main avec un détergent doux et de les sécher immédiatement après utilisation.
Évitez les lave-vaisselle, car la chaleur et l’humidité peuvent endommager les matériaux.
Pour les couteaux, aiguisez-les régulièrement avec une pierre à aiguiser ou consultez un service d'affûtage professionnel.
Pour éviter la rouille sur les couteaux en acier au carbone, appliquez de l’huile pour lame si nécessaire.