Cuchillo de chef 210 mm (8,3") – Damasco AUS-10 – Fabricado en Seki, Japón

Forjado a mano en Seki, Japón, este cuchillo de chef de 210 mm (8,3") cuenta con un núcleo AUS-10 de alto rendimiento revestido de hermoso acero de Damasco, que combina nitidez, resistencia y elegancia en una herramienta de cocina esencial.

Su cuchillo multiusos esencial
El cuchillo de chef de 210 mm (8,3") es la columna vertebral de cualquier cocina seria.
Diseñada para rebanar, cortar en cubitos, picar y tallar, esta hoja maneja todo, desde vegetales hasta proteínas, con precisión equilibrada.
Ligeramente más delgado que los cuchillos de estilo occidental, ofrece una experiencia de corte más suave y rápida.

Núcleo AUS-10 con revestimiento de Damasco
En su corazón se encuentra AUS-10, un acero inoxidable de primera calidad conocido por combinar dureza, retención de filo y facilidad de mantenimiento.
La hoja está envuelta en múltiples capas de acero inoxidable para crear un patrón de Damasco fluido que minimiza la fricción y agrega sofisticación visual.

Bien equilibrado y ergonómico
Con una construcción de espiga completa y un mango cómodo, este cuchillo proporciona un excelente control y un funcionamiento sin fatiga durante largas sesiones de preparación.
Es igualmente adecuado para cocineros caseros y chefs profesionales.

Elaborado en Seki, Gifu
Forjado en Seki, la legendaria ciudad cuchillera de Japón con más de 700 años de historia, este cuchillo representa el punto de encuentro entre la tradición y el rendimiento moderno.

Presupuesto

• Longitud de la hoja: 210 mm (8,3")
• Longitud total: aproximadamente 360 ​​mm (14,2")
• Peso: aproximadamente 170g
• Acero: Núcleo de acero inoxidable AUS-10 con revestimiento de Damasco multicapa
• Dureza: HRC 60–61
• Mango: Espiga completa estilo occidental (el material puede variar)
• Filo: Doble bisel (apto tanto para usuarios diestros como zurdos)
• Origen: Seki, Gifu, Japón

Instrucciones de cuidado
Seque después de cada uso. Evite el lavavajillas. Guárdelo en un lugar seco y afílelo regularmente para mantenerlo afilado.

Envío
Este producto se envía desde Tokio, Japón.
Tenga en cuenta: no disponible para la venta en Japón.

Utilizado por profesionales, de confianza en Tokio
Probado en nuestra cocina de Tokio, con experiencia Michelin. Listo para ti.

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